開会、挨拶、事業解説

フードテック実証事業の概況報告
株式会社パソナ農援隊 地域創生事業部 部長 石井洋介

実証事業報告（1事業者12分程度で発表を行う予定）

• 新主食「ダイズライス」の米国でのビジネスモデル実証
  フジッコ株式会社
• AIにより完熟度や傷などを検出して選果する自動選別機と自動パッケージング機に関する実証事業
  株式会社トクイテン
• 国際競争力に優れた細胞性和牛肉の開発を目指した和牛タネ細胞及び細胞性和牛肉の特徴分析
  培養肉未来創造コンソーシアム
• 機能性成分を多含有するコオロギの資源循環型生産方法の確立
  株式会社エコロギー
• サステナブルな新食糧資源である”微細藻類”食品の事業化実証
  株式会社アルガルバイオ
• フードロス削減に貢献する粉末化技術の生産性向上とデータ収集
  株式会社グリーンエース
• 代替シーフード成型材としての次世代蒟蒻素材の活用実証事業
  株式会社Sydecas
• ゲノム編集技術を活用した作物種苗の開発・実装
  グランドグリーン株式会社
• 環境負荷の低減など社会課題解決に資するプラントベース食品で、日本素材の魅力を発信し輸出拡大を目指す
  株式会社東京バル
• 中小規模のチーズ工房等で排出されるホエイの活用推進の実証事業
  ICS-net株式会社
• 畜産（牛）における給餌の最適化による残餌の低減、生産期間の短縮に向けたAI技術の活用
  トヨタテクニカルディベロップメント株式会社

講評

大谷敏郎 氏　公益財団法人日本植物調節剤研究協会 理事長

オンライン
※セミナー前日までにZoomウェビナーのURLを送付いたします。
案内が届かない場合は、恐れ入りますが、「お問い合わせ」欄にあるメールアドレスにご連絡ください。

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